• 新增新風系統讓廚房不悶

利用中島與金屬玻璃拉門，打造開放與封閉兼具的廚房框架｜創造雙贏格局

 二、開放式廚房

▶ 適合對象 ：小坪數空間、希望放大視覺、重視家庭互動、以輕食烹調為主者

▍ 定義

廚房與客廳、餐廳合為開放場域，無實體隔間，常搭配中島或吧檯設計，成為居家社交中心。

▍ 優點

• 視覺延伸性佳 ，空間更顯寬敞開闊。
• 與家人互動自然 ，可邊煮飯邊交流，增添生活溫度。
• 整體風格統一 ，讓室內更有設計整合感。

▍ 缺點

• 油煙與氣味易擴散至其他空間。
• 所有設備與物品均曝光，清潔與收納壓力較大。
•   聲音傳導快，操作聲響可能干擾公共空間。

▍ 設計師巧思解法

• 強化排煙系統 ：採用高換氣效能的油煙機，並搭配 新風系統 ，提升整體空氣品質與排氣效率。
• 隱藏式電器櫃／多機一櫃整合設計 ：微波爐、咖啡機、氣炸鍋集中收納，避免檯面雜亂，兼顧視覺與坪效。
• 中島多功能設計 ：同時具備備餐、儲物、展示與社交機能，是廚房與客餐廳的互動樞紐。

開放式廚房，串連家人情感的生活舞台。

空間更大時，怎麼設計中西廚分離？

在 坪數較大的住宅 中，設計師則會進一步規劃 中西廚分離 的複合型廚房格局，讓不同烹調模式擁有最適宜的空間條件：

• 中廚區 ：獨立封閉式空間，專為重油重味的中式料理設計，配置大火力爐具、強效排煙機與良好排風路徑，完美控制油煙與聲響。
• 西廚區 ：開放式輕食廚房，結合中島與展示櫃設計，直接串連餐廳與客廳，適合輕食料理、日常備餐或親友聚會，整體空間更具休閒感與豪宅氣勢。

透過 雙廚規劃 ，能將料理流程、待客接待與空間視覺分層優化，讓住宅機能與坪效全面升級。

三、結合機能 × 提升坪效

廚房不只是格局選擇，更是生活邏輯的延伸與空間整合策略。

•   小坪數住宅 ：設計師常搭配 升降式檯面、折疊餐桌、隱藏電器櫃 等手法，讓廚房變身為靈活的多功能場域。
• 大坪數住宅 ：可延伸設計出 品酒吧、料理展示牆、或廚房與餐廳的串連空間 ，打造層次豐富的高質感居家生活。

總結｜ 最好的廚房，是回應你生活邏輯的空間設計

封閉式與開放式沒有絕對的對錯，真正適合的設計，

是能精準對應你的使用習慣、烹調方式與家庭互動需求。

設計的價值，不只是空間改造，更是生活方式的深度理解與回應。

用設計，築起一座有溫度的家。